火炬接力的起跑儀式於早上十時在香港文化中心露天廣場舉行，現場有體操、鼓樂、舞蹈和歌唱等表演，充滿歡欣熱鬧的氣氛。儀式由行政長官曾蔭權、第二十九屆奧林匹克運動會組織委員會（北京奧組委）執行副主席楊樹安、中國香港體育協會暨奧林匹克委員會會長霍震霆和中央人民政府駐香港特別行政區聯絡辦公室（中聯辦）主任高祀仁主持，並由曾特首宣布香港區火炬接力正式開始。 聖火護衛從火種燈採集火種，燃點火炬，由曾特首將火炬交予第一位火炬手奧運滑浪風帆金牌得主李麗珊，正式展開接力傳遞。
整個接力傳遞全程26公里，共119名火炬手參與歷時八小時的火炬接力，由上午十時開始至下午五時分別以跑步或利用馬匹、龍舟和船隻等交通工具傳遞奧運聖火，途經香港、九龍和新界多個地標和著名景點，包括青馬大橋、城門河、香港奧運馬術比賽場地（沙田）、沙田馬場、星光大道、維多利亞港、立法會大樓、軒尼詩道和金紫荊廣場等，充分體現『和諧之旅』及宣揚奧運精神，並向世界展示香港的優美景色和亞洲國際都會的精彩之處。 逾十萬市民、中小學生及旅客沿途激情吶喊、揮動旗海，匯聚成紅色的海洋，分享聖火傳遞的喜悅。
火炬接力的中段途經香港著名景點 ─ 沙田馬場，超過一萬六千名熱情的觀眾入場參與迎接聖火及大型社區慶典活動。 而負責最後一棒的火炬手多哈亞運會男子個人公路單車賽金牌得主黃金寶將火炬傳送到灣仔金紫荊廣場，並燃點聖火盆，象徵火炬接力傳遞順利完成。 閉幕儀式於金紫荊廣場舉行，經過多項中西文藝表演節目後，聖火護衛從聖火盆中將聖火收回火種燈，象徵香港區奧運火炬接力圓滿結束。聖火由專機運往澳門，並於五月三日在當地進行接力傳遞。
發稿機構： 中國香港體育協會暨奧林匹克委員會秘書處
日期： 2008年5月2日
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